درون تخم مرغها 3 نوع مایع وجود دارد :
سفیده زرده نطفه
نطفه باعث پیدایش جوجه میشود و زرده خوراکه اوست که بتواند در این مدت از آن ارتزاق کند (21 روز)
مقدار این مایع خوراکی به گونه ای تنظیم شده است که ذره ای از زرده تخم مرغ باقی نمی ماند و جوجه هم یک دقیقه گرسنه نمیماند...